El Monasterio de Piedra, un ejemplo de economía circular y autosuficiencia energética

La sostenibilidad es piedra angular de la política medioambiental del Monasterio de Piedra, enclave singular en la Comarca de Calatayud (Zaragoza). A lo largo de sus más de 800 años de historia, se ha mantenido el espíritu de respeto y protección al medio ambiente que ya tenían los monjes que se asentaron en este espacio. Gracias a ello, su Hotel ha sido reconocido por su eficiencia energética, obteniendo la máxima certificación en este ámbito.

Los principios básicos de sostenibilidad que aplicaron los monjes que habitaron este enclave siguen vigentes en la actualidad. Estos primeros pobladores eran totalmente autosuficientes: cultivaban sus tierras, aprovechaban la madera del parque para calentarse y el entorno natural les servía como retiro espiritual. Así, en el Monasterio de Piedra se han integrado elementos y prácticas medioambientales que han supuesto diversos beneficios más allá de los puramente económicos.

En la actualidad, el Monasterio de Piedra cuenta con una pequeña central hidroeléctrica que le permite producir electricidad por encima de la que consume. A ello se suma la instalación de iluminación led que también contribuye a rebajar el consumo energético. De esta manera, el Complejo consume menos de la mitad de energía de la que produce.

En esa misma línea de economía circular opera la central de biomasa, que se alimenta íntegramente de astillas de madera y mediante la cual proporciona calefacción y agua caliente a todas las dependencias del complejo. En este ciclo, se aprovechan las cenizas generadas por el proceso de biomasa para el abono de las más de 120 hectáreas de tierra en las que se cultiva maíz, trigo y almendras.

Además, resultado del crecimiento del Complejo Turístico cuenta con una estación depuradora de aguas residuales. Inaugurada recientemente, en sustitución de una preexistente**,** el Monasterio de Piedra realiza la depuración de sus aguas residuales que se devuelven al río Piedra con unos parámetros adecuados.

Gracias a la aplicación de todas estas medidas, el Complejo Turístico puede acreditar que sus instalaciones hoteleras son eficientes desde un punto de vista medioambiental. Ello es especialmente significativo al estar ubicado el hotel en un edificio centenario, que recientemente ha sido reconocido con la especialidad de "Hotel Monumento”, de acuerdo con la legislación aragonesa.

Según comenta José Pont, director general de Monasterio de Piedra “estamos muy orgullosos de ver cómo, 800 años después desde los inicios del Monasterio de Piedra, los principios básicos apenas han cambiado ya que el respeto por el medio ambiente y la sostenibilidad forman parte de nuestro ADN. Las medidas adoptadas para reforzar nuestra identidad sostenible no hubieran sido posibles sin nuestro compromiso por respetar el entorno singular en el que nos encontramos y que hace del Complejo Turístico un lugar único para disfrutar de la naturaleza, el arte y la cultura”.

El Monasterio de Piedra es un enclave singular donde conviven el Parque – Jardín Histórico, el Monasterio Cisterciense del siglo XIII y el Hotel – Monumento & SPA por lo que el paso de visitantes es continuo. Por ello, la disposición y construcción de las instalaciones han sido diseñadas para respetar el entorno y garantizar su disfrute sin que afecte a la flora y fauna autóctona.

Sobre Monasterio de Piedra

El Monasterio de Piedra es un espacio singular en el que se encuentra el Parque-Jardín Histórico; el Monasterio Cisterciense del Siglo XIII, los restaurantes Reyes de Aragón y Piedra Vieja, y el Hotel-Monumento & Spa. Catalogado como Conjunto de Interés Cultural en la categoría de Jardín Histórico y Bien de Interés Cultural en la categoría de Monumento, el Monasterio de Piedra es uno de los parajes más espectaculares de Europa, siendo además galardonado con la Medalla al Mérito Turístico por el Gobierno de Aragón en el año 2011. En la actualidad, cada año, alrededor de 320.000 personas visitan el Parque y el hotel cuenta con 23.000 pernoctaciones.